常陸秋そばの玄そばを手挽きしております。　そばのおいしさが引き立った当店一番のお勧めの蕎麦です。　１時間石臼を手回しして１０人分程しか粉を挽けない為、わずかしか打てません。　　　　　　　　３種類の粗挽き粉をブレンドして打った細切りの田舎そばです。　　　是非お試しください。